ピクルスといえば、お野菜やフルーツをビネガーにつけて調理されるものですが、適度な酸味と甘みが前菜にはとっても最適なお料理です。

最近では色々な食材で作ることも多いですが、食事のスタートで召し上がることの多いピクルスに合うワインをランキングにしてみました。

自宅でもレストランでも参考にこちらの情報が参考になれば幸いです。

5位トレッビアーノ・ダブルッツォ

トレッビアーノ種をうまく使用している造り手のワインです。

適度な酸味に、アルコール度数も飲みやすい度数に仕上げております。

キンキンに冷やして爽やかにピクルスとお飲みください。

お値段も手頃なので重宝します。

○生産者 グラン・サッソ
○タイプ 白ワイン
○味わい すっきり
○品種 トレッビアーノ100%
○生産地  イタリア  アブルッツォ

4位 ラインガウ・リースリング・クーベーアー・トロッケン

ドイツの銘醸地ラインガウからの辛口白ワインです。

正確には中辛口くらいのニュアンスが近いかと思いますが、綺麗な酸味とミネラルの融合はこの地域ならではのワインです。

食前からお楽しみいただける、最高級のリースリングを是非1度合わせてみてください。

○生産者 シュロス・フォルラーツ
○タイプ 白ワイン
○味わい 爽やか
○品種 リースリング 100％
○生産地  ドイツ

3位 ベンチマーク・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン

オーストラリアのボルドースタイルの白ワインです。

セミヨンの品種を多めに採用しているため、味に奥行きとケミカルなニュアンスも少々感じさせますが、比較的爽やかにお召し上がりいただけるワインです。

少し温度を高めに設定しても美味しくいただけますし、飲み始めと終わりでさらに違った顔を出すワインです。

○生産者 グラント・バージ
○タイプ 白ワイン
○味わい フルーティー
○品種 セミヨン、ソーヴィニヨンブラン
○生産地  オーストラリア

2位 コルディエラ・ブリュット・ピノ・ノワール

ピノ・ノワールを100%使用する果実味たっぷりのふくよかなスパークリングワインです。

キリッとしたドライなタイプもとてもいいのですが、あえてブドウ本来の味を、ビネガーなどのほのかな甘みには、相性も好印象です。

香りも良く、お値段も手軽のため、自宅で簡単にマッチングを楽しんでいただくには、このようなワインが適当でいいかもしれません。

○生産者 ミゲル・トーレス・チリ
○タイプ スパークリングワイン
○味わい ふくよか
○品種 ピノ・ノワール　100％
○生産地  チリ  クリコ・ヴァレー

1位 マーフィー・グッド・シャルドネ

樽の香りや味わいは、まさにピクルスとの相性はバッチリです。

適度な酸味に果実味が上乗せされたワインは、長く愛用していただけます。

近年伸び盛りのワイナリーで世界各国で輸出も行われているため、信頼の置けるワインです。

○生産者 マーフィー・グッド
○タイプ 白ワイン
○味わい フルーティー
○品種 シャルドネ100％
○生産地  アメリカ  カリフォルニア

まとめ

いかがでしたでしょうか。

本当に美味しいピクルスは酸味の気にならない、上品なお料理に変えてくれます。

ワインもそれに合うものを適格に選ぶことができれば、その後の食事もさらに楽しくなるかと思います。

是非、参考にしてみてくださいね。