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ワインの勉強を何から始めるか

ワインに詳しくなりたい方へ

ワインを自宅で楽しく飲みたい。けれど、どうせならばレベルの高いワインを自分の目で選んでより詳しくなりたい、と思っている方は多いかもしれません。 普段、ソムリエやワインショップのスタッフなど、ワインの専門家に聞けば何でも答えてくれるので好みのワインに出会えると思います。しかし、全て自分で選ぶとなるとハードルが高く、尻込みしてしまう方が殆どです。ワインは、難しい飲み物ではなく楽しく飲むものです。 とはいえ、やはりワインの知識があると無いとでは全く楽しみが変わってくるのも事実です。ここでは、ワインを知ることでどれだけワインが楽しくなるのか、それを紹介します。ぜひ、勉強を始めるとっかかりにしてみてください。

ラベルで味わいが分かる料理が楽しくなる

殆どのワインの飲む目的は、食べ物と合わせるためです。単体で楽しむべきワインもありますが、ほぼ全てのワインがその個性と合った料理とのマリアージュを楽しむべく作られています。 一流のレストランにソムリエが必ずいるのも、その理由があり、フランスを初めとしたヨーロッパでは大の大人が料理に合わせるためのワインで大悩みするのです。 赤、白だけでなく、その中でも酸味やスパイシーさ、フローラルさなどが分かると合わせる料理も変化していきます。 今日は、魚のクリーム煮だからどんなワインが合うだろうか…とか、ラム肉を香草でじっくり焼いたからスパイシーな赤ワインが欲しいなど、ただ食べるだけなくマリアージュを楽しみになるようになるのです。

お酒に詳しくなる

ワインは、人類の歴史上相当古いお酒です。そのためか、ワインの作られ方やぶどう品種による味わいの違い、発酵や蒸留などを調べていくと、他のお酒のことも自ずと理解ができてきます。 日本酒や焼酎、ビール、ウイスキーなども造られ方の根本は似ています。このお酒はこう造られているから、この味わいなのか…と、分かるようになるとワインだけでなく、お酒自体が好きになります。 ワインを知ることは、人生を豊にすることと似ています。ぜひ、検討してみてはいかがでしょうか。

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