仕事終わりになんか疲れてあまりお料理をする気もでてこないなんて方も多いのではないでしょうか。

コンビニだと物足りないし、食べたいものもあんまり見つからない。

でもちょっとお腹が空いてしまいお酒の足しになるようなものは何かないかな。

そんな時にもお役立ちしそうな白ワインを使った簡単なおつまみをご紹介します。

意外と簡単で時間もかからない忙しい方にはもってこいです。

是非参考にしてみてください。

アボカドの白ワインソテー　RITZを添えて

お酒を飲む際には飲み過ぎはなんでも注意が必要です。

適度な量が健康に多少は補えるかとは思いますが、おつまみもどうせ食べるちょっとは体にいいものを取り入れるのもいいのではないでしょうか。

まずは女性が大好きなアボカドです。白ワインを使って簡単にアレンジが可能です。

○材料

アボカド 1個、白ワイン 大さじ1、塩 適量、黒胡椒 適量、オリーブオイル 小さじ1、レモン汁 小さじ1

○作り方

1.アボカドは半分に切ってタネを取り除いてください。その後一口サイズ、食べやすい大きさにカットしてください。

2.フライパンを中火で熱してオリーブオイルをひき、ある程度温まった後アボカドを先ほど切ったサイズにそってスプーンでくり抜きながら入れてください。

3.この時使ったスプーンはそのまま使用するので洗わないでください。（ワンポイントです）

4.茶色くいい感じで焼き目がついて香ばしい香りがしてきたら、先程のスプーンで白ワインを回して入れていってください。

5.白ワインの水気が飛んだ後は弱火にして、塩、黒胡椒で味を調えてください。

7.お好みでレモン汁を加えて混ぜてください。

8.お皿に盛り付け用意をしてあったRITZを添えれば完成です。

ほのかな酸味とアボカドのコクが大変相性がいいのと、RITZの上に乗せて塩気を効かせた食べ方もオススメです。

晩酌がてらにはいいおつまみになるでしょう。

イチジクの白ワイン煮

実は栄養価の高いイチジク。

食物繊維をはじめ、鉄分、カリウム、カルシウム、そしてビタミン類をバランスよく含まれているという優れた食材なのです。

また、最近の研究においてはがん予防にも期待があるというお話もあるそうです。

そんなイチジクを使ったおつまみはワインと相性バッチリです。

じっくりコトコト白ワインで煮込んじゃいましょう。

○材料

乾燥イチジク 120g、白ワイン 180〜200cc、黒胡椒 適量、ピンクペッパー お好みの量

○作り方

1.乾燥イチジクと白ワインを鍋に入れて沸騰させていきます。

2.沸騰してきたら落し蓋（この場合はクッキングペーパーでも可）をして、弱火でアルコールを飛ばすように煮込んでいきます。

3.ワインの量が煮詰まって来たら火を止めてください。落し蓋（クッキングペーパー）をしたまま約一晩置いておきます。

4.翌朝、一度火を入れて煮汁が無くなるまでさらに煮詰めていきます。お昼間作る方は冷めるまで置いておくだけでもいいでしょう。

5.盛り付けの際は、お好みで黒胡椒やピンクペッパーを振って少しスパイシーに仕上げてみると、味にメリハリが出て更に美味しくいただけると思います。

少々大人なおつまみです。

甘口から辛口までどのワインにもお楽しみいただけるおつまみなので、簡単に材料が手に入るようでしたらお試しください。

まとめ

仕事で帰りが遅い方や一人暮らしの方にも実践できる簡単おつまみです。

ちょっと小腹が空いた時には十分なくらいのボリュームかと思います。

お酒もすすみますが、あまり食事がすすみすぎるとかえって身体が大変なことになってしまいます。

なんでもほどほどにお楽しみください。