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ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013

世界最高ともいわれる「ロマネ・コンティ」をはじめとして、「ラ・ターシュ」「リッシュブル」と数々の傑作を輩出するフランスのブルゴーニュにある「ヴォーヌ・ロマネ村」。そのヴォーヌ・ロマネ村が生み出したのが「ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013」なのです。ニュイらしいタンニンの渋みと豊穣な果実味が上品にハーモニーを奏で、甘みに深みが宿る、ヴォーヌ・ロマネ村が生み出した傑作がこのドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013なのです。

ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013の特徴は?

ヴォーヌ・ロマネ村の名手「ジャック・カシュー」から相続、財産分与による畑で生み出されたACブルゴーニュ・ワインの逸品が、ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013なのです。ACブルゴーニュとは、様々な地区や畑のぶどうをブレンドせずに、1952年植樹の樹齢60年越えのヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹ぶどう)が醸し出す、深みがある味わいが堪能できるワインのことです。

香りはしっかりと熟した果実の香りが控えめに漂い、そのたたずまいは上品そのもの。味は濃厚と言うよりも深みがあるピノの果実味と絶妙のハーモニーを奏でるヴォーヌ・ロマネらしい鉄分を感じさせる上品なタンニンの味わいが、更に味わいに深みを加えています。そして、その甘い果実味にミネラル、ブラックベリーやダークチェリーの黒い木の実の仄かな香りがワインの彩色を鮮やかにし、しっかりと筋の通ったぶれのない味わいが上品そのもののワインとして成立させています。

ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013は、ブルゴーニュに精通するM.W.(マスター・オブ・ワイン)のジャスパー・モリス氏が、「赤ワインはよい色調と極めて魅力的なブーケがあり、熟したカジュツのアロマを感じさせます。大多数のワイン、特にコート・ド・ニュイでは、美しい調和のとれた果実の味わいが、将来発展してゆくブーケと調和をなしています」と解説し、モリス氏が絶賛しているワインなのです。

ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013の製造方法

ヴォーヌ・ロマネ村の樹齢60年越えヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹ぶどう)からのみから産まれたワインです。ぶどうの収穫後80~100%徐梗し、長期果皮浸漬してから醗酵しています。2~3回使用樽で12ヶ月熟成させました。

ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013のぶどう品種

フランスのブルゴーニュを原産かとするピノ・ノワール100%から生み出される極上ワインです。

ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013の料理との相性

鳥料理、牛料理、軽めのウォッシュ、または白カビチーズ、鮪とうに合うほか、醤油や味噌を使った家庭料理との相性も抜群です。

ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013のまとめ

しばしば選択が難しいと言われるフランス・ブルゴーニュワインですが、ワインの最高傑作とも言われる「ロマネ・コンティ」をはじめとする数々の名品を生み出する「ヴォーヌ・ロマネ村」が、生み出した「ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013」。このACブルゴーニュは、古樹ぶどうが醸し出すタンニンの渋みもまろやかに落ち着きを漂わせた、濃厚と言うよりも深みのある味わいと、控えめながらも心地よい香りに包まれながら、ワインが醸し出す独特魔の世界が孫文に堪能できるワインがドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン 2013なのです。

一言で言えば、ブルゴーニュワインの宝の一つと言っていいほどの傑作なのです。

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