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お試しください!バジルソースに合うワインランキング!

特に春が近づく頃から、バジルソースを使ったお料理を多く見かけます。

独特なハーブのような香りと、少し青臭い味わいは、サラダやパスタ、鶏肉料理などによく利用されています。

このような特徴のあるソースは、ワインと合わせていただくこともできます。

ソースの特徴を消すことなく相乗効果で、より美味しくお召し上がりいただけるようなワインをランキングにしてみました。

是非ご一読ください。

5位 ブラッカーレ・ビアンコ

赤ワインで有名なイタリアのワイナリーが手がける白ワインです。

シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、飲みやすいふくよかな味わいに、草原のようなニュアンスも出すため、バジルのソースとはよく合います。

気軽にお召し上がりいただくときは使いがってのいい優秀なワインです。

○生産者 ヤコポ・ビオンティ・サンティ
○タイプ 白ワイン
○味わい 爽やか
○品種 シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン
○生産地  イタリア  トスカーナ

4位 セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン

大人気のニュージランドワインは、バジルソースととても合わせやすいです。

柑橘系のニュアンスに、ほのかなフルーツの甘みもまたソースを引き立たせてくれます。

ハーブの香りをお互い出している分、大変いいマリアージュになるかと思います。

○生産者 シレーニ・エステート
○タイプ 白ワイン
○味わい 爽やか
○品種 ソーヴィニヨン・ブラン主体
○生産地  ニュージーランド  マールボロ

3位 グレイス カベルネ・フラン

よくピーマンの香りと表現されるカベルネフランは、香りから少し青臭いニュアンスを出します。

こちらの日本のワインですと、きつくない酸味にバランスのいい果実味が後からついてくるので、ソースの邪魔をしないでゆっくりお楽しみいただけるかと思います。

本来白ワインの方が合わせやすいのですが、あえて赤ワインも試してみてください。

○生産者 グレイスワイン(中央葡萄酒 )
○タイプ 赤ワイン
○味わい ミディアムボディ
○品種 カベルネ・フラン主体、プティ・ヴェルド
○生産地  日本  山梨県

 2位 甲州スパークリング

シュールリー製法を採用して、ワインに奥行きをだし、丁寧に造られています。

日本の甲州種をうまく使いこなし、柑橘系としっかりとした果実味を残しつつ仕上げたスパークリングワインは、ソース
との相性を大変よくします。

あまり見かけることのないワインかもしれませんが、もし見かけてら是非お手にとっていただきたいワインです。

○生産者 丹波ワイン
○タイプ スパークリングワイン
○味わい すっきり
○品種 甲州
○生産地  日本  京都府

1位 マコン・ヴィラージュ

果実味溢れるチャーミングなスタイルがマコンの特徴です。

芳醇かつ香り高い味わいは、初心者の方でもワイン玄人の方でもお楽しみいただけるものかと思います。

ソースとの相性も良く、ハーブの香りと味わいを、丸く包んでくれるワインなので、飲み手も安心感を持って利用できます。

○生産者 レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン
○タイプ 白ワイン
○味わい 爽やか
○品種 シャルドネ 100%
○生産地  フランス  ブルゴーニュ  マコン

まとめ

いかがでしたでしょうか。

一般的に白ワインが合わせやすいかと思います。

爽やかなソースには爽やかな口当たりのワインをお召し上がりいただくことをオススメいたします。

ご自宅でも簡単に手に入るワインですので、是非合わせて利用してみてください。

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