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フランス ボルドー地方のラベル表示 地名

世界有数のワイン産地ボルドーでは、卓越した赤ワインと甘口白ワインと、近年評価を上げている辛口白ワインが生産されており、肩が張った形のボトルに瓶詰めされています。特にボルドー地方の赤ワインはクラレットClaretとも呼ばれ親しまれています。

この地域のワインは、ラベルに書かれている法律に則した地名表記がわかれば内容物が想像できますので、ここではボルドー地方の地名表示についてご紹介します。

原産地呼称

ボルドーワインは、ワイン法の規定によりラベルにその地名の記載が許された場合、地名と原産地呼称表示を表す下記のような方法で記載されます。(カッコ内は省略記載の場合)

例:Appellation Bordeaux Contrôlée(Bordeaux AC)

=ボルドー地方 原産地呼称ワイン

地方名称ワイン

ボルドー地方の大きな範囲での名称ワイン。

•ボルドーAC Bordeaux AC

•ボルドー・シュペリュールAC Bordeaux Superieur AC

一番ベーシックなボルドー産ワイン。長年その品質が問題になっていましたが近年は改善され、多くの手ごろなワインがこの名称で生産されています。多くがややタンニンが強めのやや渋めの赤ワインです。またこの名称で売られているロゼワイン、すっきりとした白ワインも出回っています。

ボルドー・シュペリュールACの方が、ややアルコール度が高めとなります。

地区名称ワイン

ボルドー地方に散らばる地区名称を持ったワイン。主要ACは以下の通り。

•メドックAC Medoc AC

•オー・メドックAC Haut-Medoc AC

カベルネ・ソーヴィニヨン種主体に作られたワイン。世界最高の評価を受ける赤ワインの多くがこの地区で生産されています。

•ぺサック・レオニャンAC Pessac-Leognan AC

オーメドックより軽めでフルーティーなスタイルの赤ワイン。トップクラスのものはとても繊細。

•グラーブAC Grave AC

ぺサックレオニャンに似たスタイルですが、凝縮度はやや低く、またブレンドにメルローが使われる割合が高い。

•サンテミリオンAC Saint-Emillion AC

メルロー種主体で、タンニンがそう強くないものから強いものまで。メドックのものより口当たりがソフト。

•サンテミリオン・グラン・クリュAC Saint-Emillion Grand Cru AC

サンテミリオンACより手間をかけて作られており、通常高価なフランス産新オーク樽で熟成。

•ポムロールAC Pomerol AC

小規模な産地なので、希少価値も加わり高価。スパイシーでブラックベリーの風味があり芳醇なワインが多い。著名なペトリュスPetrus、ル・パンLe Pinなどのワインが有名。

•ソーテルヌAC Sauternes AC

世界三大甘口ワイン、ソーテルヌの産地。非常に香りが高くとろけるほど甘い中に十分な酸味があり、とてもバランスの良い優れたワインを作っています。

その他にも、近年よく出回っているお手頃なACとして、ブライユBlaye AC, カステリヨンCastillonAC, カディアックCadillac ACなどなど多くのACが存在します

コミューン名称AC

オー・メドックにある小さなコミューン(村の集合体)では、世界に名だたる最高級ワインが生産されています。その一部を紹介します。

•サンテステフAC Saint-Estephe AC, ポイヤックAC Pauillac AC, サンジュリアンAC Saint Julien AC, マルゴーAC Margaux AC

これらの村々最大収穫量は非常に少なく、それぞれ独自のスタイルのワインを作っています。

ボルドー原産地呼称名称のついたワインを選ぶには

様々な品質のワインを含む一般的なワインを産出しているボルドー広域のACと、世界最高峰の赤ワインをも生み出す村々を含むコミューンAC等の呼称を見てきました。とても複雑で慣れないフランス語の地名はわかりにくいものですが、ボルドーはこの法則がわかれば、ほぼおよそのワインの品質がラベルを通して予測することが可能です。この「地方名→地区名→コミューン名」の順で品質が上がっていくのだということを理解し、代表的な産地を頭に入れてみることから始めていくといいでしょう。多くのボルドーACが、長い間、品質がその呼称にそぐわなかったり、またニューワールドワインの台頭でますます人気が下落した時期が続きましたが、2010年代中旬に入り、かなり品質に重点が置かれたワインが増えているそうです。

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